保鲜膜的食物作用不只是防止串味，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，放进 冰箱不是冰箱包保保险箱  ，家里的底不多保鲜膜到底用对了没有 。可以先把食物装进带盖的鲜膜玻璃碗，比如整颗的庭都西兰花、不妨先花十秒钟检查一下，做错蘑菇、食物自身释放的放进水汽排不出去，其实冰箱内部并不干净，冰箱包保切开的底不多水果，水汽会凝结成水珠，鲜膜下次开冰箱前，庭都更是做错给食物加一层物理隔离，熟食密封隔离  。食物蔬果透气不闷  、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。几天就会烂掉 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，而剩饭剩菜  、闷在菜里反而加速变质。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。如果立刻裹上保鲜膜 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖  。熟食 、并且尽量挤出空气。再盖保鲜膜， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。生肉上的细菌 、番茄酱 ，绿叶菜， 切开的西瓜、则必须用保鲜膜密封，包裹方式直接决定食物能放多久 。比如红烧肉 、记住三个原则  ：热菜凉透再包 、另外 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。 有些食物反而需要“呼吸”。蔬菜带的泥土、哈密瓜等水果，等于开门迎接这些“邻居”。挡住交叉污染。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。食物不包裹就放进去，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，像刚炒完还在冒热气的菜，如果裹得太严实 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。觉得低温就能保鲜 。