4 、让人生姜适量 、销魂虾中火烧开 。味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，虾炸酥脆后 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
7 、茶酱脆皮
8 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙5 、
3 、
2 、用剪刀剪去虾脚，再开大火放虾入到皮酥脆。
3 、从虾肚中间切开 ，
小贴士 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。放姜丝，葱白适量、生抽适量 、趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6、将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的 ，
4 、锅烧热油 ，
2、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。可以方便入味 。葱白爆香 。先稍腌制下 ，洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油 ，油适量
做法 ：
1 、