3 、简单
调料：盐 ，出美转大火收汁。味肉再放水没过肉块 。荤腐
6 、竹红拌匀 ，烧肉也可不放 。用最肥肉出油 。
2 、下五花肉爆 。炒锅放少许油，切成段 。老抽 ，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，鸡精 。再焖个20-30分钟，腐竹提前泡发好，然后开盖，
8 、转小火焖煮。静置30分钟。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
9、
4 、炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，将多余的油倒出 ，下了酒后 ，
烧热 ，7 、下腐竹 ，白酒 ，
做法 ：
1 、
主料 ：泡发的腐竹 ，大概30分钟左右 ，下老抽炒匀 ，
5 、焖15秒钟左右 ，用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉 。继续小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，甜糯米酒，