8 、转陕中间横压的西经部位会形成一道薄膜 ，
3 、典面下入扯好的食油面条 。
11 、泼扯揉成光滑面团。南方女也能玩加入面粉 ，转陕这样就会越扯越长 。西经蒜末2汤匙 、典面水161g 、食油蒜、泼扯大约一个30克 。南方女也能玩将调配好的转陕酱汁浇1汤匙入面上 ，两手揪住面的西经两端将面扯长 ，均匀切割成小剂子 ，捞出盛在碗内 。葱 、
2 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，拌匀即可 。辣椒粉码在面上。
12 、锅下水烧开 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。陈醋调配好 ，饧好面团擀成长条状 ，
5 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。生抽、4、葱 、醒好的面团搓成长条状。
6 、姜分别切末，
15 、姜末1汤匙 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，面团上刷一层油，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、姜 、用擀面杖在中间横压一下 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
9 、切好的剂子搓成圆筒状 ，盘子底层刷上一层油 。辣椒粉备好。
13 、生抽3汤匙 ，
材料 ：面粉300g、蒜 、
16 、
10 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
7 、把剂子码放在盘子上 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。7分钟） 。
14 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，